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El menú digital
Ciertamente el mantener el menú de un restaurante en forma digital ha sido de gran beneficio para la industria. Ha creado gran expansión...
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11 oct 20212 Min. de lectura


El Ron, elixir del Caribe
Luego de ver el documental “Sounds of the Rum Capital”, no voy a negar que me dieron deseos de comenzar a probar este elixir caribeño....
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4 oct 20212 Min. de lectura


Reclutando en tiempos de pandemia
La falta de empleados sigue siendo el mayor problema en la industria de los restaurantes. Si antes de la Pandemia, el reclutar personal...
Yazmira Vázquez
27 sept 20212 Min. de lectura


ID en mano o 50% de aforo
El aumento a los contagios con Covid 19 en Puerto Rico y alto nivel de transmisión, hace que nuevamente se realicen cambios en la Orden...
Yazmira Vázquez
10 sept 20213 Min. de lectura


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6 jun 20205 Min. de lectura


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6 jun 20203 Min. de lectura


Asegúrate de estar seguro
Una póliza de seguros adecuada a tu negocio puede hacer la diferencia entre una recuperación rápida o la bancarrota luego de un desastre o e

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6 jun 20204 Min. de lectura


EVITA EL FRAUDE con tarjetas de crédito
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6 jun 20204 Min. de lectura


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6 jun 20204 Min. de lectura


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6 jun 20203 Min. de lectura


Sin carne hay paraíso
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7 oct 20193 Min. de lectura


Farm to Table: la nueva forma de comer saludable
por Jaime Torres Torres Este tipo de negocio implica una relación de beneficio mutuo para el restaurante y el agricultor. Un término que...

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7 oct 20193 Min. de lectura


La calidad cuesta pero tiene su recompensa
por Jaime Torres Torres Si tiene un mesero, cocinero o bartender competente; que siempre está dispuesto a dar la milla extra y que no...

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7 oct 20193 Min. de lectura


Alergias a alimentos: más vale precaver que tener que lamentar
por Jaime Torres Torres Tener el personal buen adiestrado sobre la preparación de alimentos con ingredientes que pueden producir alergias...

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7 oct 20195 Min. de lectura


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Un Restaurante para el ambiente
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