Los cambios de Chili’s en Estados Unidos demuestran cómo el casual dining puede reinventarse: precios accesibles, menú simplificado y marketing en TikTok lo convierten en modelo de éxito.

Agosto da inicio al periodo pico de la temporada de huracanes en el Caribe y  lo último que quieres es correr como gallina sin cabeza,...

Los clientes difíciles son inevitables en la industria gastronómica. Desde quien exige modificaciones imposibles al menú hasta quien...

En Puerto Rico hay fines de semana o temporadas en los que el dueño de negocio ya sabe que la casa se le va a llenar. Pero cuando te...

Si tienes un restaurante, sabes bien lo que es vivir con la presión constante del día a día: los márgenes apretados, los costos que no...

Puerto Rico está viviendo un fenómeno cultural sin precedentes. La anunciada residencia de Bad Bunny  —una serie de 30 presentaciones del...

Esta noticia se veía venir. El Gobierno parece haber avalado nuevos aumentos en la tarifa de energía eléctrica, además de los aumentos...

Ante la amenaza de apagones este verano, los restaurantes en Puerto Rico deben prepararse con generadores, soluciones solares y protocolos para mantener operaciones seguras y continuas, convirtiéndose en un refugio confiable para sus comunidades.

Un postre insignia no es solo el cierre perfecto de una comida, es una poderosa herramienta de marketing gastronómico. Descubre cómo convertir un postre en tu mayor aliado para atraer clientes, reforzar la identidad de tu restaurante y mantener la frescura del menú con opciones de temporada