El informe Proyecciones 2025, elaborado por Inteligencia Económica, confirma lo que el estudio EAT 2025 ya adelantaba: la industria de restaurantes en Puerto Rico sigue activa, pero enfrenta altos costos operacionales, consumidores más conscientes y un entorno económico que exige eficiencia e innovación.

El Estudio ASORE Tendencias (EAT) 2025 confirma que, aunque los consumidores en Puerto Rico ajustan sus gastos, los restaurantes mantienen su relevancia. El informe revela un perfil más consciente y exigente, que busca valor, conveniencia y experiencias coherentes con sus expectativas.

Las cocinas fantasmas modulares han llegado para quedarse. Desciframos si son una amenaza para el negocio tradicional o la herramienta de...

El ASORE Restaurant & Bakery Show 2025 regresa al Centro de Convenciones con una edición más grande y ambiciosa, enfocada en innovación, capacitación y nuevas tendencias para la industria gastronómica y panadera de Puerto Rico. Durante dos días, el evento reunirá a empresarios, chefs y profesionales del sector en un espacio de aprendizaje, inspiración y oportunidades de negocio.

Puerto Rico se prepara para saborear lo mejor de la despensa española. Del 1 al 15 de octubre de 2025, la isla será escenario de Eat Spain Drink Spain, un evento gastronómico global que regresa tras el éxito de su primera edición. Con más de 97 establecimientos participantes, promociones especiales, catas, menús temáticos y la primera Ruta de la Tapa en Puerto Rico, la iniciativa promete acercar aún más la riqueza culinaria de España al paladar boricua.

Mientras escribimos esto, hay un alto por ciento de probabilidad de que un contenedor crucial para un restaurante en Puerto Rico esté...

La presión inflacionaria ha creado un cliente más estratégico. La clave para sobrevivir no está en bajar precios, sino en reinventar tu...

La Chef Marisoll se consolida en el MAPR, mostrando cómo los chefs puertorriqueños se diversifican e innovan para mantenerse vigentes en la industria.

La tecnología transformó los restaurantes en 20 años: pedidos móviles, QR, pagos sin contacto y un futuro de experiencias personalizadas.