10 ideas ingeniosas para atraer clientes

Son muchas las ideas innovadoras que puedes adoptar. Desde una "ñapita" hasta un evento de "cena inmersiva". La creatividad no tiene límites.

Atraer clientes a un restaurante no es tarea fácil, debemos estar todo el tiempo en busca de nuevas formas de marcar la diferencia frente a la competencia. Aquí te damos diez ideas ingeniosas para que te motives y las pongas en práctica. Estas ideas están organizadas por niveles.

• Nivel 1 - ideas básicas para empezar a desmarcarse con respeto a la competencia.

• Nivel 2 - ideas para desarrollar creatividad en tu restaurante y ganar reputación de forma exponencial.

No existe justificación ante la falta de clientes si se emprende con iniciativa y una actitud proactiva ante los cambios.La planificación de ideas es fundamental para comenzar a recopilar todo aquello que queremos conseguir, el proceso lleva un tiempo pero créame que dará sus resultados.

NIVEL 1

Ideas para empezar a posicionarte con respecto a la competencia

1. Visita negocios cercanos

Los dueños de restaurantes a menudo pasan por alto la importancia de conocer y mostrar interés por los negocios del vecindario, quienes son clientes potenciales que no deben ser ignorados. Organiza una reunión con los directivos y gerentes, y ofrece una promoción atractiva para cuando visiten tu restaurante.

Mantener la oferta con un periodo de unos 30 días es suficiente. Mantén una actitud amigable, trátalos como socios no como extraños. La reputación ante un buen trato genera nuevos adeptos a tu negocio.

2. Crea tu base de datos de clientes

Intente conseguir los correos de todos tus clientes potenciales para que puedas enviarles ofertas diarias y especiales. Recuerda enviarlas por la mañana o al mediodía antes de comenzar el almuerzo. No olvides incluir fotos sabrosas de los platos y descripciones llamativas de las ofertas. La base de datos de clientes supone una potente herramienta de marketing promocional a  tener en cuenta. Toma en cuenta limitar la cantidad de correos o información que envías para no cansar y provocar que te bloqueen.

3. El happy hour siempre atrae

Esta estrategia está destinada a promocionar el consumo en su negocio en las horas bajas del día. La hora feliz es generalmente de lunes a jueves entre las 4pm y las 7pm. ¡Deja que tus clientes se aprovechen de las bajadas de precios en ciertas horas del día, después del trabajo estarán deseosos de tomar un respiro!

4. Degustación de vinos

Organizar una cata de vinos lleva su tiempo, por eso puedes proponerle a tu distribuidor de bebidas que te ponga en contacto con algunas de las marcas que distribuye para que ellos organicen el evento. Ellos ponen el producto y exponen su marca; tu pones el local y ganas reputación. Atraer con distintos eventos a un público objetivo específico es el propósito que se plantea, en este caso la cata de vinos se centra en un público de captación de mediana edad.

5. Hacer un «evento de comida»

Este tipo de evento atrae a un público objetivo diferente: los jóvenes. Captar a los llamados Millennials es, si cabe, la tarea más complicada, ya que este tipo de cliente prefiere probar, experimentar y absorber todo lo que le interese, y es muy difícil lograr su fidelización constante al restaurante. Por lo tanto, enfócate en este público con “eventos de comida”. Ofrece buena comida, un buen servicio, precios competitivos, un ambiente relajado y agradable, buena música… son clientes exigentes, así que opta por cambiar el mobiliario (más sofisticado), apuesta por “el arte actual” (con fotos de grupos de música actuales), incluye estaciones de carga para que puedan estar conectados y compartir todo con sus amigos.

NIVEL 2

Ideas creativas para darle un mayor alcance a tu restaurante

Una vez que hemos conseguido superar la primera etapa y  crear un concepto viable de nuestro restaurante, puede empezar a desarrollarse otro tipo de ideas complementarias al nivel básico uno, este nivel refuerza la reputación adquirida.

1. El organic 100% ecológico

Una vez hemos estudiado nuestro tipo de cliente, es recomendable comenzar a adquirir prácticas que se acerquen a su estilo de vida. Si son clientes con conciencia ecológica por ejemplo, puedes ofrecer «Eco-desayunos»  o los llamado brunchs, opciones de hamburguesas con carne orgánica, tapas y ensaladas hechas al gusto, farm to table…etc.

2. Crea un multi concepto

Avanza con conceptos y aumenta el margen de beneficios con las cenas, muchos restaurantes ofrecen servicios coffee shops para los desayunos y meriendas. Llega la noche y se cambia el concepto a cervecería-bar, ambas pueden funcionar a la par de forma idónea.

3. La comida y bebida al alcance del comensal

Diseña un espacio dentro de tu restaurante para que tus comensales puedan ver y elegir los alimentos que van a comer. Una galería de productos  al alcance de todos que crea seguridad ante aquello que se va a degustar.

En definitiva, una forma de acercarse al cliente con una mayor confianza ante la calidad, con ello, se consigue posicionar el objetivo del restaurante en los niveles altos del escalafón: Conseguir fidelización de los clientes ante un buen servicio.

4. Potencie un plato estrella

Haga una cosa realmente…bien. Cualquier restaurante gana reputación por un plato estrella de la carta. Intenta centrar la atención de tu clientela en un plato concreto para ganar nuevos adeptos. Haz que se corra la voz de que ofreces, por ejemplo, un “helado de pinot noir” que nunca antes se haya probado (puedes crear alianzas con otros productores de postres o platos exóticos".

5. La moda del coworking

El número de profesionales que trabajan de forma remota y prefieren hacerlo fuera de casa sigue aumentando. Estos profesionales eligen lugares como bibliotecas, bares, cafeterías y, cada vez más, espacios de coworking. La nueva tendencia es utilizar restaurantes como lugares de trabajo compartido durante las horas inactivas entre las comidas. Si solo ofreces cenas, considera habilitar un espacio de coworking para los almuerzos.

Estas son algunas ideas que te mostramos para que comiences a plantear un branding para tu restaurante, porque aunque no lo creas,  el concepto de marca también es importante en el sector de la hostelería.

6. La ñapita

No olvides que los clientes aprecian mucho el que se ofrezcan servicios adicionales, es uno de los mejores métodos para conseguir fidelizarlos e incluso atraer a nuevos clientes. Identifica que servicio adicional puedes proveer, que no te cueste adicional, pero le de ese valor añadido a tu negocio.

¡Anímate y comienza a cambiar tu restaurante!