Cinco docenas de huevos importados por cinco dólares. Para el consumidor, es una oferta difícil de ignorar. Para un restaurante de desayunos, brunch o repostería, puede parecer la oportunidad perfecta para reducir costos. Para el productor puertorriqueño, ese precio puede representar una amenaza existencial. La controversia no se reduce a escoger entre «lo de aquí» y «lo de afuera». El restaurante tiene que proteger su margen y asegurar el abasto; dos necesidades que no siemp

Alianza entre dos manufactureras puertorriqueñas impulsa la innovación, fortalece la economía local y amplía la oferta de alternativas better-for-you para los consumidores. Pan Pepín y EntrePanas anuncian el lanzamiento del nuevo Pan de Pana Gluten-Free, el primer pan fresco libre de gluten elaborado 100% en Puerto Rico. Este innovador producto nace de la alianza estratégica entre dos manufactureras puertorriqueñas que combinan su experiencia para desarrollar una propuesta ún

En un mercado competitivo, apoyar la agricultura puertorriqueña no solo es un acto de identidad, sino una estrategia inteligente para...

En los últimos meses, los dueños de restaurantes han sentido el golpe directo de la inflación. Los precios de la docena de huevos y del...

"Descubre cómo diseñar un menú atractivo para turistas en Puerto Rico, destacando sabores auténticos, opciones accesibles y experiencias culinarias que impulsarán tu restaurante en el auge del turismo gastronómico."

Puerto Rico Coffee Roasters líder en la industria del café en Puerto Rico, anuncia la obtención de dos prestigiosas certificaciones que...

La cultura sostenible se ha convertido cada vez más, en una forma de vivir en la que se busca armonizar con el medio ambiente para...

En Puerto Rico hay un serio desfase en toda la cadena de valor de producción de alimentos. En el mes de marzo del año en curso, el...

La compañía puertorriqueña Amasar, dedicada a la creación de varios productos confeccionados teniendo como ingrediente principal la pana,...

Hace décadas atrás, el éxito de un restaurante estaba prácticamente garantizado si tenías un buen chef y buen servicio. Ahora, con la...