• Yanira Hernández Cabiya

Albariño Terra de Asorei para acompañar el pavo de Acción de Gracias


Cuando esta semana saquemos el pavo del horno para dar Gracias por todas las cosas que hemos recibido durante este año, nada como acompañarlo con un vino de notas de hierbas aromáticas, así como eneldo, laurel, balsámico, cítricos (toronja,limón), tropical, fruta de oso y melocotón, como el Terra de Asorei de DO Rías Baixias.


Su color amarillo pajizo con reflejos verdosos, nos habla del Val do Salnés, donde por por 6 meses descansa sobre sus propias lías. Terra de Asorei, proviene de viñedos de Cambados, capital del Albariño. Tierra de grandes escultores que llevaron la piedra y la madera gallega a formar parte del diálogo universal del arte, igual que Asorei busca mostrar la autenticidad del albariño Terra de Asorei para entrar en diálogo con los grandes vinos del mundo.


Su sabor fresco, graso, con un punto goloso, repiten las sensaciones cítricas que gustan tanto al paladar del boricua.

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