La cocina caribeña esta de moda

Cuando uno viaja busca una experiencia distinta. Y la realidad es que muchos de los turistas que visitan la isla, llegan en busca de conocer la cocina caribeña, que para ellos es una experiencia diferente.

Nuestros sabores, incluyendo el coco, las frutas, los cítricos, el pescado, el plátano, le dan a nuestros platos un giro muy particular y sabroso. Por eso, te brindamos algunas ideas para incluirlos en los platos de tu menú y atraer a turistas y locales a probar la nueva tendencia caribeña.

Sabores e Ingredientes Caribeños en Tendencia

Coco

Quizás el primer sabor que viene a la mente con la cocina caribeña, el coco se usa a menudo para hacer que una oferta de camarones insípida sea más emocionante. Los platos de camarones y pescado con sabor a coco han aumentado un 17% y un 34%, respectivamente, este año en Estados Unidos.

Especias Jerk

El jerk es un estilo de cocina originario de Jamaica en el que la carne se frota en seco o se marina en húmedo con una mezcla de especias picante llamada Jamaican jerk. Este método de condimentar se puede usar en casi cualquier tipo de proteína para crear un elemento de menú caribeño instantáneo que los invitados encontrarán emocionante y familiar. En Estados Unidos las menciones de jerk en los menús aumentaron un 31% entre 2015 y 2016.

Frutas que Mejoran Platos Salados

La piña se combina naturalmente a la perfección con el condimento jerk y es un complemento ideal para un plato de pollo o hamburguesas inspiradas en el Caribe. La piña ha aumentado un 6% en los menús comerciales en el último año. Esta es una forma distinta de presentar un plato dulce-salado.

Pimienta Negra

El pollo y el pescado con pimienta negra o "Blackend" son platos populares jamaicanos, que puedes incluir en tu menú. El pescado blackend ha aumentado un 8% en los menús comerciales en el último año, mientras que el pollo

ha aumentado más del 30%.

Plátanos

Los plátanos son un alimento básico de la comida caribeña. Funcionan bien como acompañamiento o como plato principal. Los plátanos han crecido un 19% en los menús comerciales en los últimos dos años. Hay chefs que utilizan el plátano como pan para sándwiches o como tortillas de plátano para tacos caribeños.

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