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Restaurantes que cuentan historias

Foto del escritor: Food BusinessFood Business

Actualizado: 8 ene

Se trata de locales de comida basados en alguna temática ligada al cine, música, culturas, pasatiempos, entre otras. Es una práctica que ha tomado fuerza en el último tiempo y que ha revolucionado a la industria alimenticia.


Los restaurantes temáticos evolucionan hacia experiencias inmersivas. Meseros que guían narrativas, menús que revelan capítulos como un libro y decoraciones que te hacen sentir parte de otro mundo. Comer será como vivir una película con final delicioso.


¿POR QUÉ APOSTAR POR ESTO?

  • Hace que los comensales se conecten emocionalmente con la experiencia.

  • Diferencia al restaurante en un mercado cada vez más competitivo.

  • Convierte cada visita en un recuerdo inolvidable.


Al salir a comer a algún restaurante se espera pasar un grato momento o guardar un bonito recuerdo de la experiencia. Sin embargo, hay lugares en donde está idea va mucho más allá: Los restaurantes temáticos son locales gastronómicos que tienen como objetivo brindar una experiencia culinaria única.


Estos elaboran y desarrollan su carta, decoración y servicios en base a un concepto, nacionalidad, periodo historiográfico, arte, entre otros, provocando que los visitantes se sientan más fascinados que en un sitio de comida tradicional.


Este tipo de establecimientos optan por captar público a través de lo excéntrica y única que resulta su estética y comida temática. Por esta razón, visitar y/o montar un restaurante temático resulta ser una buena opción, ya que es una diferenciación dentro del competitivo mercado de la comida.


Como hemos mencionado, la principal virtud que tienen estos restaurantes es la autenticidad e innovación a nivel de experiencia que ofrecen. Esto los sitúa positivamente en el negocio de la gastronomía diferenciándose del resto de sitios para comer.


Al mismo tiempo este tipo de locales, al apuntar a un público específico, suelen conectar de mejor manera con sus clientes, los cuales resultan ser parte del nicho que se está representando en el lugar.


Conocer al visitante promedio permite saber qué expectativas tiene al momento de comer, por lo que es más fácil realizar mejoras e implementarlas.


Otro punto no menor es la posibilidad creativa que brindan este tipo de negocios culinarios. La búsqueda de una estética específica y adecuada permite echar a volar la imaginación de quién decida hacer un establecimiento temático, teniendo que encontrar la mejor manera de representar un tópico, a través de los ojos y el paladar.




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