El chef Ciarán Elliott demuestra en 1919 que la alta cocina puede preservar su refinamiento y, a la vez, dejar de intimidar a quien se sienta por primera vez a su mesa. ¿Qué piensas cuando te hablan de fine dining? Quizás eres un entusiasta de la buena comida y disfrutas de un buen vino, pero no conoces la cultura de la alta cocina. Por definición, el fine dining es una experiencia gastronómica de lujo que combina ingredientes de la más alta calidad, técnicas culinarias avanz